Kleine Weinkunde
Lieber Gast,
Wein ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft von Beeren der Weinrebe. Die Beeren der Weinrebe befinden sich traubenartig am Weinstock. Die natürlichen Inhaltsstoffe der Beeren der Weinrebe ermög- lichen im Gegensatz zu anderen Früchten eine alkoholische Gärung ohne Zusatz von Zucker, Säure, Enzymen oder anderen Stoffen.
Das Weinaroma setzt sich nach derzeitigen Erkenntnissen aus fast 1.000 verschiedenen Komponenten zusammen. Während ein Teil der geschmacksbildenden Stoffe dem Anbaugebiet und der Rebsorte geschul- det sind, werden andere Aromen erst durch die Beerenverarbeitung, die Gärung, den Ausbau und die Lagerung des fertigen Weins gebildet.
Die Geschichte des Weins lässt sich über fast 8.000 Jahre zurückver- folgen. Das Getränk spielte seit jeher eine bedeutende Rolle im Alltags- leben und in der Religion. Von den insgesamt fast 16.000 bekannten Rebsorten wurden nur ca. 1000 Sorten im Rahmen der offiziellen Listen für den gewerblichen Weinbau zugelassen. Eine Liste mit den wichtigsten Rebsorten samt einer kurzen Beschreibung finden Sie hier.
Die häufigsten Weine sind Rot- und Weißweine sowie Roséweine.
Wein ist als Getränk und Genußmittel aus unserem Leben kaum noch wegzudenken. Oftmals stellt sich bei der Auswahl der Speisen die Frage, welcher Wein passt zu welchem Gericht? In unserem Hause ist das kein Problem. Wenn Sie es wünschen, bekommen Sie von uns gerne eine passende Weinempfehlung zu Ihrer Bestellung. Für einen kurzen, aber sehr guten Überblick empfehlen wir den kleinen Einsteigerkurs der "Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.": Zum Weinkenner in 10 Minuten.
Eine Übersicht über häufig benutzte Begriffe im Zusammenhang mit Wein finden Sie hier.
Eine ausserordentlich gute und komplexe Abhandlung zum unerschöpfli- chen Thema "Wein" brachte der Westdeutsche Rundfunk in seinem Beitrag Die Wissenschaft vom Wein. Dem WDR kam es darauf an, über das Thema "Wein" aus der Sicht des Normalverbrauchers zu informieren.
Ein altes deutsches Sprichwort sagt:"Es gibt mehr alte Weintrinker, als alte Ärzte." Über den positiven Zusammenhang von "Wein" und "Gesundheit" können Sie sich bei Dr. Erik Wischnewski und beim Sportmediziner Prof. Dr. Klaus Jung informieren.
Ihre Familie Appel
Wein ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft von Beeren der Weinrebe. Die Beeren der Weinrebe befinden sich traubenartig am Weinstock. Die natürlichen Inhaltsstoffe der Beeren der Weinrebe ermög- lichen im Gegensatz zu anderen Früchten eine alkoholische Gärung ohne Zusatz von Zucker, Säure, Enzymen oder anderen Stoffen.
Das Weinaroma setzt sich nach derzeitigen Erkenntnissen aus fast 1.000 verschiedenen Komponenten zusammen. Während ein Teil der geschmacksbildenden Stoffe dem Anbaugebiet und der Rebsorte geschul- det sind, werden andere Aromen erst durch die Beerenverarbeitung, die Gärung, den Ausbau und die Lagerung des fertigen Weins gebildet.
Die Geschichte des Weins lässt sich über fast 8.000 Jahre zurückver- folgen. Das Getränk spielte seit jeher eine bedeutende Rolle im Alltags- leben und in der Religion. Von den insgesamt fast 16.000 bekannten Rebsorten wurden nur ca. 1000 Sorten im Rahmen der offiziellen Listen für den gewerblichen Weinbau zugelassen. Eine Liste mit den wichtigsten Rebsorten samt einer kurzen Beschreibung finden Sie hier.
Die häufigsten Weine sind Rot- und Weißweine sowie Roséweine.
Wein ist als Getränk und Genußmittel aus unserem Leben kaum noch wegzudenken. Oftmals stellt sich bei der Auswahl der Speisen die Frage, welcher Wein passt zu welchem Gericht? In unserem Hause ist das kein Problem. Wenn Sie es wünschen, bekommen Sie von uns gerne eine passende Weinempfehlung zu Ihrer Bestellung. Für einen kurzen, aber sehr guten Überblick empfehlen wir den kleinen Einsteigerkurs der "Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.": Zum Weinkenner in 10 Minuten.
Eine Übersicht über häufig benutzte Begriffe im Zusammenhang mit Wein finden Sie hier.
Eine ausserordentlich gute und komplexe Abhandlung zum unerschöpfli- chen Thema "Wein" brachte der Westdeutsche Rundfunk in seinem Beitrag Die Wissenschaft vom Wein. Dem WDR kam es darauf an, über das Thema "Wein" aus der Sicht des Normalverbrauchers zu informieren.
Ein altes deutsches Sprichwort sagt:"Es gibt mehr alte Weintrinker, als alte Ärzte." Über den positiven Zusammenhang von "Wein" und "Gesundheit" können Sie sich bei Dr. Erik Wischnewski und beim Sportmediziner Prof. Dr. Klaus Jung informieren.
Wir halten für Sie ständig eine große Auswahl sorgfältig ausgesuchter Weine bereit.
Ihre Familie Appel
